鰻@高島屋(タカマルシェ)
【日 時】2019.5
【時 間】・・・
【費 用】380Baht
【場 所】高島屋１階
高島屋の鰻がイイというのを聞いていたので、買ってみることに。
近々また買いに行こうと思っています！
次回はまとめ買いだな。
アクセス
現在の所・・・シャトルバスやシャトル船にて。
一体いつになったらモノレールができるんだろう？
まだまだ未完成でしたよ・・・。
タカマルシェ
高島屋の中で一番にぎわっているんじゃないかっていうショップ。
ここに関しては成功してるんじゃないかな？
お客さんはほぼほぼタイ人。
特に人気なのは、お寿司コーナー。
ホント種類が豊富！
そんな中、私が目指していた物は、ウナギです！
ありがたいことに半冷凍状態。
一番底の方にあるまだ冷凍状態の物を１パック試しに購入してみることに。
ちなみに１パック３８０Baht
大きさはかなり大きいです！
ウナギのタレは、まさかの小さな入れ物で１２０Baht
フジスーパーだと大き目のボトルで６０Bahtらしい。
でも、私は購入せず自分で作りました。
＊そのレシピも下に記しておきます。
このウナギの他にも気になったものがあって、
それは・・・牛肉！
味付きの物もあればついてないのもあって、美味しそう。
試食もあり、実際美味しかったらしい。
私は満腹すぎて食べれず。
とまぁ、気になった物３つでした。
ウナギを食べてみた！
そんなに期待をしていなかったのですが、
思っていた以上に美味しい！
身はふっくらしてるし、大きいし
満足感最高！！
１匹を２人でわけたのですが、これが１人分
これは、買いだめしないと！！
近々また行ってきます。
レシピと焼き方
今回の私の方法を参考程度ですが記しておきます。
＜タレのレシピ＞
こちらのサイトを参考に作ったのですが、思ってたよりお手軽ー。
https://だんらん.jp/unaginotare-1697
分量
醤油 ３５CC
みりん ３０CC
酒 １０CC
砂糖 ２５CC
作り方
１．みりんと酒を耐熱容器に入れてラップをせずに、レンジで１分ほど温める
２．「１」に醤油と砂糖を入れて更に１分ほどレンジで温める。
３．かき混ぜてもう１度１分ほど温める。
完成！！
焼き方
１．１０分ほど常温で置いておく
２．フライパンをさっとゆすいで水分は拭き取らずそのまま。
３．ウナギを切り、フライパンへ
＊油もアルミもひかない
４．火をつけ、酒を小さじ２ほどふりかける
５．蓋をしめて焼く
６．水や酒が蒸発し、ウナギの身がふっくらしていればOK
