ライスベリー@スーパーフード
【訪問日】2019.6
【時 間】・・・
【費 用】89Baht
【場 所】トップス
今まで全く興味のなかったこのお米。
ついこの前知ったばかりなのですが、すでにはまっています！
しかもお手軽なお値段で試せれるのでそれもイイ。
アクセス
どこのスーパーにも売っていると思います。
今回はトップスにて。
しかも種類がすんごくあるので、お値段、量、インスピレーションでご決断を！
ライスベリーとは？
紫色の米となるとちょっと躊躇しちゃうのですが、
調べてみると、
栄養価の高いお米でスーパーフードと言われていて、日本でもちょっとしたブームになっている様子。
ウイキペディアより・・・
en.wikipedia.org
4年間の研究を経て、タイのカセサート大学のRice Science Centerによって作られた。
期待される効果は、
糖尿病、心臓病、高血中コレステロール、肥満、および癌などの食品関連の慢性疾患の改善。
＜栄養価＞
100 gあたりの栄養価
エネルギー 1,631.76 kJ（390.00 kcal）
炭水化物 80g
砂糖 0 g
食物繊維 4 g
脂肪 4 g
飽和した 0 g
タンパク質 8 g
ビタミン
ベータカロチン 1％ 63μg
葉酸（B9） 12％ 48μg
ビタミンE 5％ 0.68 mg
ミネラル
鉄 14％ 1.8 mg
ナトリウム 3％ 50 mg
亜鉛 34% 3.2 mg
どんなお米？
こぉんな紫色をしています。
そして長粒種。
私が買ったのはこちら。
１ｋｇでたしか８９Bahtでした。
こちらの商品は真空パックになっていないのですが、大半のものが真空パック状態で販売されています。
食べてみた！＆炊き方
タイのお米・長粒種・紫色
というキーワードを見ると、
んー―美味しいのだろうか？と思っていた私ですが、
食べてみると、
意外ともちっとしていて、癖になる触感！
そして、味も。
さらにさらに、腹持ちも良いような気がします。
＜炊き方＞
１．計量
白米２：ライスベリー１の割合
２．洗米
洗わない方がいいようなんですが、やっぱり洗いたい！
さっと洗っています。
洗うと水が紫色に。
栄養価が流れてそうな気もするけど、まぁいいかと。
３．水
水の量はいつもの白米と同じ
４．炊く
いつも通り炊いて蒸らす
普通の白米と同じですね。
ライスベリーのプチプチ感に慣れてきたら、ライスベリー100％で炊いても美味しいみたいですが、私はこの配合が好きかな。
一度お試しあれ～
